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花蓮瑞穗的福安宮,主祀潘府王爺,是當地歷史悠久的信仰中心,已有兩百多年的歷史。
福安宮的潘府王爺,其祖廟是福建南安的水溝館,在明朝時期就已經存在。清朝時,先民將潘府王爺的金身從福建恭請到台灣的新北三峽供奉,後來又隨著信眾移居到花蓮瑞穗。
來到瑞穗之後,潘府王爺顯靈表示要濟世救人,於是當地的信眾便組成了「潘府王爺會」,由八位成員輪流將王爺請回家供奉。民國八十三年(1994年),信眾們決議購地建廟,並在五年後完成了臨時宮的建造。民國九十一年(2002年),福安宮正式動工興建,並於民國九十四年(2005年)完工,也就是我們今天看到的廟宇樣貌。
福安宮的潘府王爺神威顯赫,有求必應,不僅庇佑著瑞穗地區的居民平安健康,也是他們心靈的寄託。福安宮不僅是當地居民的信仰中心,也是瑞穗地區重要的文化地標,它見證了瑞穗的發展和變遷,也承載著人們對美好生活的期盼。